sluiten

Arnhem UIT!

Wen er maar aan!

Het is ArnhemUITdag! Huh? Geen ArnhemAANdag? Nee, vandaag even niet. Samen met een hoop bekende Arnhemmers hebben we je de afgelopen 9 weken laten zien hoe je meer doet met minder. Daarmee zijn we er nog niet. Om de klimaatdoelen van 2020 te halen, moeten we allemaal kleine aanpassingen doen.

Zet je nou eens voor 80% in!

We moeten er gewoon aan wennen, zoals onze burgemeester Marcouch al zegt: “De echte challenge voor Arnhem is om dat vol te houden, eigen te maken en samen te doen! Want alleen op deze manier dragen wij als Arnhemmers ons steentje bij aan de klimaatdoelstellingen van 2020. Want wij als Arnhem gaan het gewoon redden, wen er maar an!”
Wen er maar an!

Natuurlijk helpt het enorm als je nu je dak vol gooit met zonnepanelen, nooit meer de auto neemt en geen vlees meer eet. Maar is dat realistisch? Nee. Met ArnhemAANdag hebben we je bewust willen maken dat je met kleine ingrepen toch een flinke impact kan hebben. Douche een minuutje korter, laat de auto eens staan en kook een keer zonder gas. Makkie toch! En die zonnepanelen? Die komen vanzelf wel een keertje.

ArnhemAAN gaat doorrrr

De afgelopen 10 weken hebben meer dan 100 Arnhemmers uit alle wijken zich ingezet voor een beter milieu. Daarnaast hebben we online ruim 100.000 Arnhemmers bereikt. Dat is natuurlijk geweldig!

Maar we zijn er nog niet. In 2020 moeten we namelijk 20% minder energie gebruiken 
en de uitstoot van broeikasgassen met 30% verlagen. ArnhemAAN is dus ook nog niet afgelopen. Op Arnhemaan.nl gaan we door en vind je een handig overzicht met initiatieven uit jouw buurt. Zo kan je met je buurman of -vrouw gezellig samen blijven besparen. De AANjagers kunnen je ook met jouw bespaarvragen helpen. Je kan natuurlijk ook nog een keer onze challenges doen!

Zo komen we er samen wel, wen er maar an!

sluiten

Besparen met maten

Wie helpt jou besparen?

Zit je op voetbal? Of doe je aan tennis? Wat voor sport je ook doet en bij welke club je ook zit, iedereen kent wel iemand die nét even iets meer doet dan de rest en anderen daarmee energie bespaart. Vaak zijn het de mensen die als eerste op de club zijn en ‘s avonds het licht uitdoen. Deze week roepen we je op om die persoon te nomineren. Laat ons weten waarom hij of zij energie bespaart voor de club en op welke manier. Wie zet jij in het zonnetje?

Denk aan Joop van de voetbal, die tijdens de derde helft altijd biertjes tapt en gezorgd heeft voor een energiezuinige koelkast in de kantine. Of Sandra van de hockey die altijd alle vieze shirtjes wast van de teamgenoten van je kind. Scheelt je zelf weer een wasbeurt.

Onze eigen held!

Onze Held van de Week is Arnold Kruiswijk van ons eigen kluppie, Vitesse. Hij fietst deze week de longen uit z’n lijf om stroom op te wekken voor de tv. Want je laat je maten natuurlijk niet zitten als er een belangrijke wedstrijd op tv is!

Goeie gedachte

Alle gekheid op een stokje, daar doet Arnold het natuurlijk niet voor. Waar hij wel voor staat is het klimaat en voor ArnhemAANdag. “Er zit een goeie gedachte achter. Je kunt niet van de een op de andere dag dingen veranderen, maar alle kleine stapjes helpen om dingen te verbeteren.”

Niets extreems

Die kleine stapjes zet Arnold ook in zijn eigen dagelijks leven. “We zijn er thuis wel mee bezig. Niets extreems, maar we scheiden bijvoorbeeld ons afval en zetten de verwarming lager als we niet thuis zijn. Bij de bouw van mijn huis in Groningen, een jaar geleden, hebben we zonnepanelen laten plaatsen en de muren zijn goed geïsoleerd.”

Elektrische auto

Op dit moment bouwt Arnold een huis in Arnhem. “Ook dat wordt duurzaam gebouwd. En is het niet met de bouw, dan zorgen we later nog wel voor duurzame aanpassingen. Ik hou de innovaties in de gaten. En ja, een elektrische auto staat zeker ook nog op mijn verlanglijstje!”

Wat Arnold zelf met zijn clubmaten doet om energie te besparen? “Carpoolen!”

Wat kun je winnen?

Ben of ken jij iemand die op een slimme manier energie bespaart voor zijn sportmaatjes? Laat het ons weten via #ArnhemAANdag op Facebook of Instagram – taggen mag natuurlijk ook! – of stuur een mail naar challenge@arnhemaandag.nl. De winnaar krijgt een wedstrijdshirt gesigneerd door Arnold Kruiswijk!

sluiten

Besparen als een baas

Werken aan een beter klimaat

Werken aan een beter klimaat kan altijd en overal. Ook in de baas z’n tijd. Waarom niet? Je brengt tenslotte best veel tijd door op je werk. De challenge van deze week: bedenk iets waarmee jouw werk minder energie verbruikt. Een zuinigere koelkast in de kantine? Een fles koffiemelk in plaats van cupjes? Of zonnepanelen op het dak? Verzin het maar! Wees creatief, bespreek jouw idee met je werkgever en laat zien dat jij kunt besparen als een baas!

Iemand die als geen ander weet hoe je als een baas moet besparen is Arnhemse bakker Tom van Otterloo. Tom doet aan maatschappelijk verantwoord ondernemen. Energie besparen is binnen zijn bedrijf de normaalste zaak van de wereld. Volgens Tom kan elke ondernemer en medewerker iets doen om te besparen als een baas. “Vraag jezelf af: waar kun je op letten om energie te besparen? Dat hoeft niet moeilijk te zijn. Kijk om je heen. Wat zou je thuis doen?”

Deur dicht!

Het kan al iets simpels zijn als de achterdeur dicht doen als ‘ie niet open hoeft te blijven staan. “Zonde van de warmte die verloren gaat. Hetzelfde geldt voor de lichtknopjes. Wij hebben buiten een carport waar leveranciers spullen leveren. Is de chauffeur er nog niet? Doe dan het licht uit. We hebben stickers naast de lichtschakelaars geplakt voor onze medewerkers om ze te helpen herinneren.”

Schone verdampers

Maar de maatregelen in de bakkerij gaan verder dan de achterdeur dicht doen en het licht uit. “De verdampers van onze koel- en vriesinstallaties bijvoorbeeld, verbruiken veel energie. Zeker als ze niet schoon zijn en hun warmte niet kwijt kunnen. Door ze eens in de twee maanden met luchtdruk uit te blazen of even met een borstel schoon te maken, kan dat wel. Zo besparen we dus een hoop energie.”

Lokale producten

Zuinig omspringen met energie is één, maar bakker Tom doet méér. “Voor de inrichting van onze zaak in de Steenstraat hebben we gerecyclede materialen en materialen uit de buurt gebruikt. We zijn bovendien lokaal gaan werken. Zo kopen we onze grondstoffen zo veel mogelijk lokaal in. Ons emmergraan komt bijvoorbeeld van een lokale boer en wordt in een Arnhemse molen vermalen.”

Brood en bier

Tom werkt ook samen met een bierbrouwer in de wijk. “In ruil voor zijn bostel – een restproduct dat overblijft bij het maken van bier – krijgt de bierbrouwer een paar keer per week brood van ons.” De bostel gebruikt Tom voor desem om bierbostelbrood mee te maken. “Hebben we brood over, dan gaat dat deels naar de Voedselbank en naar de bierbrouwer, die er weer bier van maakt.”

Groter belang

Tuurlijk bespaart Tom geld met al die energiebesparende en duurzame maatregelen. Maar daar doet hij het niet voor. “Er is een groter belang. Onze planeet staat onder druk. We zijn verplicht om er verantwoord mee om te gaan en iets te doen voordat het te laat is. We moeten ervoor zorgen dat we zelf de regie houden. Dat begint bij bewustwording. Iemands gedrag veranderen is een van de moeilijkste dingen die er is en kost tijd. Maar als de gewoonte eenmaal is ingesleten, dan kost het geen moeite meer en gaat het vanzelf.”

Wij vinden dit mooi, Tom.

Prijs

Weet jij ook te besparen als een baas? Stuur jouw geniale idee naar challenge@arnhemaandag.nl of deel ‘m met #arnhemAANdag op Facebook of Instagram. De winnaar krijgt een volledig verzorgde lunch voor zijn team of afdeling met allerlei lekkers van Bakkerij Tom van Otterloo. Wordt je idee door je baas opgepikt, dan maakt jouw baas kans op een postercampagne door heel Arnhem.

sluiten

Een dagje uit!

Ga jij ook offline?

Staar jij ook de hele dag door naar het scherm van je telefoon, tablet of laptop? Je bent niet de enige. Uit onderzoek blijkt dat we gemiddeld bijna twee uur per dag op social media doorbrengen. Dat is ongeveer vijf jaar en vier maanden op een heel leven. Zonde van je tijd en energie? Doe dan mee met de challenge van deze week en ga een dagje uit!

Laad jezelf op!

Wat heeft dat te maken met een beter milieu? Heel simpel. Op het moment dat je je telefoon of laptop oplaadt, verbruik je stroom. Zet je ze een dagje uit, dan hoeven ze ook niet aan de oplader en bespaar je dus energie. Maar dat is nog niet alles. Want duurzaamheid zit ‘m ook in goed voor jezelf zorgen. Zit je lekker in je vel, dan word je ook minder snel ziek. En wat is er nou lekkerder dan niet die telefoon maar jezelf eens op te laden?

Telefoon uit

Lahiri Sol, loodgieter, maker van functionele kunst én voice-over van onze prachtige challenge video’s, kan hierover meepraten. “Als ik een weekendje weg ga, dan zet ik mijn telefoon uit. Heerlijk vind ik dat. Doe ik dat niet, dan ben ik toch geneigd om op mijn telefoon te kijken als ik weer een geluidje hoor van een binnenkomend berichtje.”

Dag Facebook!

De geboren en getogen Arnhemmer ging zelfs een stapje verder en nam twee weken geleden afscheid van Facebook. “Nee, niet door Arjen Lubach. Ik was gewoon klaar met mijn eigen gedrag. Een beetje doelloos naar dat scherm zitten staren, wat heb je eraan? Al die reclames, een hoop negativiteit en informatie over gebruikers die wordt doorverkocht…ik vind het niet cool. Mijn privacy weegt voor mij zwaarder dan het gemis van mijn vrienden.”

Lekker wandelen

In plaats van op social media kijken, vult Lahiri zijn tijd nu heel anders in. “Ik woon dicht bij een bos, dus ik ga vaak wandelen. Ook de route van mijn huis naar de stad is mooi. Er is zoveel groen in Arnhem. Ik vind het heerlijk om niet meer als een zombie te zitten scrollen en staren naar dat scherm!”

Makkie!

Deze challenge is voor Lahiri dan ook een makkie. “Het enige bestaansrecht dat wij hebben als mensen is moeders planeet. Ik heb daarom nooit begrepen waarom we er zo slecht mee omgaan. Ik word heel blij van initiatieven die een gezonde, schone kant opgaan. Mensen denken vaak: wat maakt het uit of ik wel of niet iets doe voor het milieu, het heeft toch geen impact. We zijn met 17 miljoen mensen in Nederland, als we allemaal ons steentje bijdragen heeft dat juist een enorm effect. Alle beetjes helpen.”

Tip van Lahiri

Lahiri’s tips voor deze challenge? “Zoek een andere invulling van je dag. Ga iets leuks doen, zoek afleiding. Als je op je telefoon kijkt vind je geen rust. Op het moment dat je niet meer op dat scherm kijkt, ben je per definitie al aan het opladen.”

sluiten

Lekker zonder stekker

Waar trek jij de stekker uit?

Komend weekend is het de Dag van de Aarde. Dan staan we met z’n allen stil bij klimaatverandering, een beter milieu en vooral het hebben van respect voor die mooie blauwe bol. Omdat bewustzijn én verandering begint bij jezelf, dagen we je deze week uit om ‘off the grid’ te leven.

Nee, we verwachten niet dat je nu naar de Veluwe rijdt om daar een boomhut te bouwen en nooit meer terugkomt. Met ‘the grid’ wordt het netwerk van gas-, water en elektriciteitsleidingen bedoeld. Vaak zonder dat je het in de gaten hebt, maak je hier de hele dag door gebruik van.

Tips om energie te besparen

Bij de challenge van deze week ga je op zoek naar manieren om dat eens níet te doen. Je kunt natuurlijk zonnepanelen kopen of zelf energie opwekken. Maar het kan ook makkelijker en véél kleinschaliger. Wij geven je alvast een paar tips om stroom te besparen.

1. Hè gezellig…

Een manier om energiezuinig door het leven te gaan is door ‘s avonds kaarsjes aan te doen in plaats van de lampen. Niet alleen ideaal om te besparen op je energierekening, het is ook nog eens hartstikke gezellig.

2. Lekker barbecueën!

Combineer het nuttige met het aangename en steek de barbecue aan! Het wordt lekker weer, dus…meer redenen heb je niet nodig toch?! Gebruik wel een barbecue die werkt op gas of houtskool en niet zo’n elektrisch geval. Zo bespaar je energie en het is nog lekkerder ook (vinden wij dan).

3. Biertje?

Rob Garritsen weet wel hoe hij zijn biertjes koel houdt deze zomer. Net als de elf goudvissen die de Bekende Arnhemmer in januari samen met een paar vrienden uitzette in de Sint Jansbeek, vist hij ze gewoon weer op! Dus, heb je een vijver in de tuin? Leg daar dan je drankjes in! Als je toch die barbecue aansteekt…wel zo makkelijk toch? Hoef je ook niet meer naar de keuken te lopen of je koelkast op de hoogste stand te zetten.

Tips van Rob Garritsen

Rob heeft nog wel een paar ideeën over hoe je thuis energie kunt besparen. “Ik doe mijn was na elf uur ‘s avonds en ik zet de verwarming altijd lager. Ik heb overal in huis ledlampen en soms gebruik ik bio-ethanol in plaats van de kachel.”

Genoeg inspiratie opgedaan? Vraag je familie en vrienden om mee te denken over energiebesparende maatregelen en help elkaar!

Prijs

Ga jij de uitdaging aan om thuis energie te besparen? Stuur een foto van jouw oplossing naar challenge@arnhemaandag.nl of deel ‘m met #arnhemAANdag op Facebook of Instagram. De persoon met het meest slimme en creatieve idee wint een legendarisch Arnhem Mijn Stad T-shirt!

sluiten

Mobilitijd

Wéér stonden we volgens de ANWB de eerste maanden van dit jaar met z’n allen langer in de file. Dat vinden wij niet leuk! Ben je die files ook beu? Doe dan mee met de ArnhemAANdag challenge van deze week en laat die auto eens staan als je naar je werk gaat! Geloof ons, de wereld om je heen wordt er – letterlijk – een stuk mooier van!

Lekker lopen!

In plaats van de auto kun je natuurlijk de fiets pakken, of de trein of bus. Maar wat dacht je ervan om een keer naar je werk te lopen? Als je 20 kilometer of verder van je werk woont is dat waarschijnlijk geen optie. Maar als je vlakbij huis werkt…waarom niet?

Goed voor hart en humeur

Je moet er misschien iets eerder voor opstaan, maar de voordelen van wandelen zijn bewezen! Zo is lopen niet alleen goed voor het milieu, het doet volgens deskundigen ook wonderen voor je hart, je humeur én voor je creativiteit! En, ook niet onbelangrijk, je wordt er fit van.

Feestje

Edwin Verdurmen, directeur van Architectuurcentrum CASA en een van de initiatiefnemers van Arnhem.run, kan hierover meepraten. “Ik ga nooit met de auto naar m’n werk. Ik werk in de binnenstad van Arnhem en ik woon vlakbij Sonsbeekpark. Als ik weinig tijd heb, pak ik de fiets. Maar heb ik wat meer tijd, dan ga ik lopend. Ik maak dan meteen een rondje door het park. Dat is echt een feestje, want je ziet het park ieder seizoen veranderen. Dat is prachtig om te zien.”

Lopen is sneller

Edwin loopt hard naar z’n werk omdat het gezond is én omdat het praktisch is. “Op de Sonsbeeksingel staat het verkeer iedere ochtend vast. Lopen is dan eigenlijk veel sneller. Ik hoef niet achteraan te sluiten in de file.”

Geen vlees

Behalve lopen naar zijn werk doet Edwin nog veel meer om het milieu te sparen. “Ik ben mijn huis aan het isoleren, ik scheid mijn afval, ik koop zoveel mogelijk lokale biologische producten en ik eet nauwelijks vlees. Als ik al vlees eet, in een restaurant bijvoorbeeld, dan let ik er wel op dat het om een verantwoord stukje vlees gaat.”

Trein in plaats van vliegtuig

Vliegen, daar doet Edwin de laatste jaren niet meer aan. “We lopen hier te zeuren over het Amazonegebied dat verdwijnt, maar vliegen wel voor een paar tientjes naar Londen. Dat vind ik niet kunnen. Ik pak liever de trein.”

Gouden tip

Zijn ultieme tip? “Maak van je woon-werkverkeer quality time. Neem er iets meer de tijd voor en probeer je minder te verplaatsen met de auto.”

Prijs

Ga jij de uitdaging aan? Maak – niet vanuit de auto! – een foto van al het moois dat je onderweg tegenkomt en deel deze met #arnhemAANdag of stuur deze naar challenge@arnhemaandag.nl. Degene die de mooiste foto heeft gemaakt, maakt kans op twee kaartjes voor RUNspiration.

sluiten

Besparen zonder Blaren

Eitje!

Besparen zonder blaren!

Als je gaat slapen doe je de lichten uit. Logisch. Ga je deur uit, dan zet je de verwarming lager. Als je het niet vergeet, tenminste. In beide gevallen voer je een handeling uit om energie te besparen. Maar wat als je energie kunt besparen zonder dat je er zelf iets voor hoeft te doen? Dát is de uitdaging van deze week! Omdat wij de beroerdste niet zijn, helpt Gerrit van Okimono je graag een eindje op weg.

1. Eitje!

Over de ideale kooktijd van een goed gekookt eitje valt te twisten. In plaats van het gas lager te zetten als het water kookt, kun je het ook iets eerder uitzetten. Haal de eitjes vervolgens een halve minuut later uit de pan dan normaal. Zo bereik je hetzelfde resultaat en bespaar je energie!

2. Niet laden maar poetsen

Een elektrische tandenborstel verbruikt zonder dat je het in de gaten hebt best wat stroom. Want een elektrische tandenborstel moet aan de oplader en de oplader verbruikt…? Juist. Dus altijd de lader uit het stopcontact als je niet hoeft te laden. Je hebt natuurlijk geen oplader nodig als je poetst met een gewone tandenborstel 😉

3. Zuinig wassen

(Af)wassen moeten we allemaal. Tegenwoordig hebben de meeste (vaat)wasmachines een eco- of spaarstand. In deze stand duurt de wasbeurt wat langer, maar er wordt ook minder warm water verbruikt. Dus, als je dan toch op een knop moet drukken, denk dan even aan deze tip.

De tip van Okimono

Eigenaar van het duurzame kledingmerk Okimono daagt je uit om wat vaker de fiets te pakken. “Pak toch even die fiets, als je het vaker doet kost het je nauwelijks moeite. Zo blijf je fit en bespaar je energie. Bovendien is Arnhem een geweldige plek om te fietsen. Je bent bijna gek als je in Arnhem fietsen niet als je hobby kiest.”

Win een eco-friendly Okimono shirt

Weet jij energie te besparen zonder dat je er zelf extra moeite voor hoeft te doen? Deel dan een foto met beschrijving van je bespaaractie op Facebook, Twitter of Instagram met #arnhemAANdag en tag ons in het bericht. De winnaar van de ‘Besparen zonder blaren’ challenge wint een gratis eco-friendly t-shirt van Okimono!

 

sluiten

Powershower

Doe de Douche-yell!

Power shower met JOHNFROST!
Lang douchen is echt geníeten. Maar wist je dat we gemiddeld in Nederland zo’n 70 liter water per douchesessie wegspoelen? Beetje zonde. Ga daarom af en toe ook eens voor een power shower. Ofwel: een hele snelle douche. Oké, maar hoe snel is snel? De challenge voor deze week is om te douchen op je favoriete nummer en klaar te zijn zodra je lievelingsliedje is afgelopen. Makkie toch?!

Doucheritueel
Love Is All Around van Wet Wet Wet
? Shower van Becky G? Cold Water van Justin Bieber? Of toch liever Met Marlous Onder De Douche van Zanger Rinus? Zolang jij er blij van wordt én het lukt je om binnen de duur van de song je doucheritueel af te werken, vinden wij het helemaal prima.

Muzikale inspiratie
Om wat muzikale inspiratie op te doen, vroegen wij MC Ferenc van de JOHNFROST band welk nummer hij het liefst meezingt tijdens zijn power shower. “Mijn favoriete douche hit is afhankelijk van mijn mood. Op dit moment luister ik het liefst onze nieuwe single Places to go die binnenkort uitkomt.”

Fijne tips van Ferenc
Behalve een power shower op z’n tijd doet Ferenc méér om zuiniger om te gaan met gas en water. “Wij koken sowieso elektrisch en letten op het onnodig verspillen van water. De wc bijvoorbeeld, heeft bij ons twee spoelingen; een korte en een lange. We gebruiken meestal de korte. Verder zetten we de vaatwasser altijd aan op de eco-stand. Ferencs gouden tip voor de challenge van deze week? “Gebruik een timer and stay fresh and clean!”

Prijs
Sta jij soms ook wel een uur onder de douche? Ga dan nu de challenge aan en deel je favoriete doucheplaat op Facebook of Instagram met #arnhemAANdag. De winnaar van de power shower challenge wint een huiskamerconcert van JOHNFROST!

sluiten

Huispoolen

Gebruik energie met mate(n)! 

Yes, het is weer lente! Fijn, want dan kan de verwarming overdag ook wat lager. Maar ‘s avonds is het vaak nog wel fris. Omdat je niet wilt zitten koukleumen op de bank (begrijpen wij), geef je toch maar weer een slinger aan die thermostaat. Lekker warm! Maar hoe meer jij stookt, hoe slechter voor het klimaat én je portemonnee. Wij hebben dé oplossing om er toch warmpjes bij te zitten en het is nog gezellig ook: ga Huispoolen!

Het idee is simpel: trek met vrienden, familie of buren de agenda, kies een dag dat jullie gezellig een avondje of een ander dagdeel bij elkaar kunnen gaan zitten, wijs iemand aan bij wie jullie dit gaan doen en… klaar is Kees!

Minder stoken
Door te huispoolen hoeft er maar één ruimte te worden verwarmd voor meerdere mensen. En dat scheelt natuurlijk een hoop stookkosten. Want als je niet thuis bent, hoeft de verwarming ook niet aan. Nu denk je misschien: dat klinkt wel heel makkelijk, maar maakt dat zo’n verschil? Jazeker! Let maar eens op je meterstand na een avondje zonder verwarming.

Gezellig avondje
Wil je niet op de zak van je gezelschap teren? Nodig dan je vrienden uit voor een gezellig avondje Monopoly bij jou thuis. Telefoons uit, kaarsjes aan, fles(sen) wijn erbij, hapjes op tafel en you’re good to go!

Elke stap is de moeite waard Arnhemmer Bob Roelofs, bekend van onder andere de Arnhem Top 2000, legt uit waarom je met huispoolen al een aardig steentje bijdraagt aan een beter klimaat. “Elke stap op dit terrein is de moeite waard. Bewustwording is dé voorwaarde voor de verandering die zo nodig is.”

Zelf neemt hij thuis ook maatregelen om zuiniger om te gaan met energie. “Bij ons thuis ‘bewaken’ we de temperatuur. Dit betekent dat we de verwarming lager zetten als we weggaan of gaan slapen. En ik ga altijd met de fiets naar m’n werk.”

Tip van Bob
De gouden tip van Bob voor alle huispoolers deze week: “Gebruik de gezellige momenten om bij deze campagne aan te haken!”

Prijs
Wil jij laten zien dat je het meest kunt bereiken met minder? Ga dan de challenge aan, maak een originele foto van je huispool gezelschap en deel die op Facebook of Instagram met #arnhemAANdag. De winnaar van de huispool challenge wint een overnachting in de monumentale en duurzame Bed & Breakfast Stadsboerderij de Teerplaats van Bob Roelofs!

sluiten

Koken zonder stoken!

Estée Strooker trapt ‘m af

De wereld redden is een hele opgave. Maar don’t worry, we beginnen klein in onze eigen stad. In de keuken om precies te zijn, door te koken zonder stoken. Huh? Hoe dan? Nou, door het gasfornuis of de kookplaat eens niet te gebruiken als je eten gaat klaarmaken. Prehistorisch? Nee joh. Wij noemen dit gewoon het nieuwe koken.

Estée trapt ‘m af

Estée Strooker, bekend van Masterchef Holland en haar Arnhemse restaurants ’t Amusement’ en Slaatje-Bla, helpt je op weg met de eerste ArnhemAANdag-challenge. In haar video geeft ze al een paar lekkere tips over hoe je moet koken zonder gas of elektriciteit.

Eet ik dan iedere avond salade?

Salade eten hoeft niet iedere dag (ook al zou dit gunstig kunnen zijn voor de lijn). Estée geeft naast haar lekkere salade tips nog een kijkje in de keuken: “Probeer out-of-the-box te denken. Bepaalde kaders maken je creatiever! Dus als je iets niet mag gebruiken, gaan er andere deuren open om wél dingen te kunnen. Kijk bijvoorbeeld hoe je dingen kunt garen zonder te verhitten, zoals pekelen, zuren of marineren. Denk aan lekkere tartaar of ceviche. Of voedzame salades met veel groenten in de hoofdrol!”

Als we allemaal een stapje terug doen en het gasfornuis af en toe laten voor wat het is, werk je niet alleen mee aan een beter milieu, maar bespaar je ook op je energierekening. Oh ja, en je hoeft ook minder vaak je fornuis schoon te maken 😉

-->